A tradição dos sabores portugueses
Queijos de Portugal
De norte a sul do país, os queijos portugueses revelam uma extraordinária diversidade de sabores, texturas e tradições, profundamente ligada às regiões onde são produzidos.
Dos queijos amanteigados aos de cura prolongada, dos sabores delicados aos mais intensos, cada especialidade conta uma história de saber-fazer e identidade regional.
Uma tradição de excelência
A produção de queijo em Portugal reflete séculos de tradição, com especialidades que se distinguem pelo leite utilizado, pelos métodos de produção e pelo tempo de cura.
Alguns destes queijos beneficiam da Denominação de Origem Protegida (DOP), uma certificação europeia que reconhece produtos ligados a uma região específica e sujeitos a requisitos definidos de origem e produção.
Na Manuel Tavares, em Lisboa desde 1860, esta riqueza gastronómica faz parte da nossa seleção de queijos de ovelha, cabra, vaca e mistura, disponíveis na loja física e, conforme a oferta, na nossa loja online.
A nossa seleção
Quatro famílias, uma riqueza de sabores
Descubra algumas das especialidades que fazem parte da seleção da Manuel Tavares. A disponibilidade pode variar.
01 · Tradição e intensidade
Queijos de Leite de Ovelha
Azeitão · Curado e amanteigado
Monte da Vinha · Curado e amanteigado, Alentejo
Monte da Vinha Meia Cura · Semicurado
Nisa · Curado
Monte da Vinha · Curado e amanteigado, Alentejo
Monte da Vinha Meia Cura · Semicurado
Nisa · Curado
Serpa · Curado, Alentejo
Serra da Estrela Certificado Amanteigado · Curado, DOP
Queijo Artesanal Amanteigado · Curado
Queijo Curado Velho · Cura mais prolongada
Serra da Estrela Certificado Amanteigado · Curado, DOP
Queijo Artesanal Amanteigado · Curado
Queijo Curado Velho · Cura mais prolongada
02 · Personalidade regional
Queijos de Leite de Cabra
Queijo de Cabra do Alentejo · Curado, com ou sem orégãos
Queijo de Cabra da Beira Baixa · Curado
Picante de Castelo Branco · Curado, leite de cabra e ovelha
03 · Sabores e texturas
Queijos de Leite de Vaca
Ilha de São Jorge · Curado, Açores
Limiano Flamengo · Curado
Terra Nostra Flamengo · Curado, Açores
04 · O encontro de tradições
Queijos de Mistura
Mistura de Castelo Branco · Curado, leite de vaca e ovelha
Mistura do Alentejo · Semicurado, leite de vaca e ovelha
Manuel Tavares · Lisboa desde 1860
Descubra os sabores da nossa tradição
Dos queijos mais suaves aos de sabor intenso, descubra uma seleção que celebra a diversidade e a riqueza das tradições portuguesas.
Esperamos por si na nossa loja histórica, na Rua da Betesga, em Lisboa. Pode também explorar os queijos disponíveis na nossa loja online.
Explorar queijos na loja online →