FARINHEIRA DA BEIRA BAIXA (UNIDADE)

Farinheira da Beira Baixa, produzida seguindo as tradições da região. A farinheira é um enchido típico de Portugal. Foi criado pelos judeus portugueses durante a época da inquisição, como forma de simularem o consumo de carne de porco, que constitui o recheio da maior parte dos enchidos. A farinheira é confeccionada com farinha, como o nome indica. Tem a particularidade de ser o único enchido cuja tripa não é completamente cheia.