BUCHO SERRANO

Há receitas que contam a história de uma região e preservam os sabores das antigas cozinhas portuguesas.

O Bucho Recheado do Fumeiro Artesanal de Seia é uma especialidade tradicional preparada com carne de porco, arroz, sangue de porco, alho, salsa e especiarias, numa combinação profundamente ligada à gastronomia regional.

É um daqueles produtos que recordam os tempos em que a preparação dos alimentos reunia famílias e vizinhos, aproveitando os ingredientes disponíveis e transformando-os em pratos cheios de identidade.

Depois de devidamente confecionado, pode ser servido em fatias, acompanhado de batatas cozidas e legumes, numa refeição reconfortante que celebra os sabores da cozinha portuguesa.

Uma especialidade que mantém viva a memória das nossas tradições à mesa.