A autenticidade dos sabores portugueses
Charcutaria Tradicional Portuguesa
Dos enchidos tradicionais aos presuntos e fumados, a charcutaria portuguesa é uma expressão da identidade gastronómica das nossas regiões, preservando sabores, receitas e saberes transmitidos ao longo de gerações.
Na Manuel Tavares, celebramos esta diversidade através de uma seleção de especialidades regionais, provenientes de pequenos e médios produtores de diferentes regiões de Portugal.
O sabor genuíno das nossas regiões
A charcutaria tradicional portuguesa distingue-se pela variedade de ingredientes, temperos, métodos de preparação e técnicas de cura e fumagem que caracterizam diferentes regiões do país.
Na Manuel Tavares, em Lisboa desde 1860, valorizamos o trabalho de pequenos e médios produtores regionais, procurando oferecer produtos de qualidade e uma seleção representativa da riqueza gastronómica portuguesa.
Dos sabores transmontanos às especialidades alentejanas, passando pelas tradições da Beira Baixa e de outras regiões, convidamo-lo a descobrir a nossa charcutaria na loja histórica de Lisboa e na seleção disponível online.
A nossa seleção
Seis famílias, gerações de tradição
Descubra algumas das especialidades regionais que fazem parte da seleção da Manuel Tavares. As variedades e a disponibilidade podem variar.
01 · Sabores de tradição
Enchidos Tradicionais
Alheiras de Mirandela · Tradicionais, de caça e de bacalhau
Bacon
Butelo Transmontano
Chouriça Artesanal de Lamego
Bacon
Butelo Transmontano
Chouriça Artesanal de Lamego
Chouriço Alentejano
Chouriço de Mirandela
Chouriço da Beira Baixa
Chouriço de Mirandela
Chouriço da Beira Baixa
02 · Sabores de caça
Enchidos de Caça
Chouriço de Veado
Chouriço de Veado com Pimentas
Chouriço de Veado com Ervas Finas
Chouriço de Javali
Chouriço de Javali com Ervas Finas
Chouriço de Javali com Pimentas
03 · Especialidades de porco preto
Enchidos de Porco Preto
Chouriço de Porco Preto Montanheira
Chouriço de Porco Preto de Barrancos
Linguiça de Porco Preto
Paiola de Porco Preto
Paio do Lombo Encarnado e Branco de Porco Preto
Paio de Barrancos
04 · A diversidade das nossas regiões
Outros Enchidos Regionais
Chouriça Azeda de Mirandela
Chouriça Doce de Mirandela
Chouriço Mouro do Alentejo
Farinheira · Beira Baixa e Porco Preto
Língua de Porco Fumada
Chouriça Doce de Mirandela
Chouriço Mouro do Alentejo
Farinheira · Beira Baixa e Porco Preto
Língua de Porco Fumada
Maranhos de Vila de Rei
Moira Regional de Lamego
Morcela da Guarda · Sangue e cominhos
Morcela de Arroz · Leiria
Moira Regional de Lamego
Morcela da Guarda · Sangue e cominhos
Morcela de Arroz · Leiria
05 · Cura e fumagem
Presuntos e Fumados
Orelha de Porco Fumada de Mirandela
Pernil de Porco Fumado de Mirandela
Presunto de Porco Preto de Barrancos · Inteiro, em pedaços e fatiado à mão
Presunto de Lamego · Inteiro
Presunto Serrano Reserva · Em pedaços
Presunto Serrano El Pozo · Inteiro ou fatiado
06 · Especialidades tradicionais
Salpicões Tradicionais
Salpicão · Alentejano, Beira Baixa e Mirandela
Salpicão do Cachaço Tradicional de Lamego
Salpicão Regional do Lombo de Lamego
Manuel Tavares · Lisboa desde 1860
Descubra os sabores da nossa tradição
Dos enchidos regionais aos presuntos e fumados, explore uma seleção que celebra a autenticidade e a diversidade da charcutaria tradicional.
Visite a nossa loja histórica na Rua da Betesga, em Lisboa, ou descubra os produtos disponíveis na nossa loja online.
Explorar charcutaria na loja online →Envio de charcutaria disponível apenas para Portugal continental, sujeito às condições de entrega.
