01 · SAL E CROCÂNCIA
Amêndoas torradas
Uma combinação simples e tradicional. A textura crocante e os sabores tostados das amêndoas contrastam com a frescura de um Porto Branco servido frio.
EXPERIMENTE: PORTO BRANCO
MANUEL TAVARES · DESDE 1860
O Vinho do Porto também se vive à mesa.
Dos aperitivos às sobremesas, descubra como o Vinho do Porto pode transformar uma combinação de ingredientes numa experiência memorável.
Explore sugestões de harmonização, conheça novas formas de servir e descubra o lugar do Porto na gastronomia e na cozinha.
ENCONTRAR A HARMONIZAÇÃO IDEAL →O SEGREDO DE UMA BOA HARMONIZAÇÃO
Encontrar equilíbrio, não seguir regras absolutas.
Uma harmonização pode resultar da semelhança entre sabores ou do contraste entre eles. A doçura de um vinho pode equilibrar o sal de um queijo; a acidez pode trazer frescura a uma sobremesa rica; os aromas de frutos secos de um Tawny podem acompanhar ingredientes com características semelhantes.
Mais importante do que decorar combinações é conhecer o vinho e o alimento. Um Porto jovem e frutado, um Branco fresco, um Tawny envelhecido ou um grande Vintage podem ter lugares muito diferentes à mesa. É essa diversidade que torna a descoberta tão interessante.
VINHO DO PORTO E GASTRONOMIA · 01
Aperitivos. O prazer começa antes da refeição.
Frescura, aromas delicados e pequenos contrastes de sabor. O Vinho do Porto pode ser um excelente companheiro para começar uma refeição, desde os Brancos servidos frescos até aos Rosés e aos Tawnies que encontram novas expressões à mesa.
A PRIMEIRA HARMONIZAÇÃO
Porto Branco. Frescura para abrir o apetite.
O Porto Branco, particularmente nas suas expressões secas e jovens, revela uma versatilidade que muitas vezes surpreende. Servido fresco, pode acompanhar entradas leves, aperitivos salgados e pequenos petiscos.
As notas cítricas e florais de alguns Brancos criam contrastes interessantes com a gordura e o sal dos alimentos. Amêndoas torradas, presunto e peixe fumado são sugestões a explorar, sempre considerando o equilíbrio e a intensidade do vinho.
Para uma experiência mais refrescante, o Porto Branco Seco também é a base de um dos cocktails mais conhecidos da região: o Porto Tónico.
UM CLÁSSICO REFRESCANTE
Porto Tónico
Uma combinação simples que junta a personalidade do Porto Branco à frescura e à ligeira amargura da água tónica.
A ARTE DE SERVIR
O Porto Tónico perfeito para o seu gosto.
Não existe uma única proporção obrigatória. Esta é uma sugestão equilibrada para começar: simples de preparar e fácil de adaptar à expressão do Porto Branco escolhido.
PREPARAÇÃO
Num copo alto, coloque bastante gelo. Adicione uma parte de Vinho do Porto Branco Seco e duas partes de água tónica bem fresca.
Termine com uma rodela de limão ou lima. Se desejar, acrescente uma pequena folha de hortelã, sem deixar que o aroma se sobreponha ao vinho.
Misture delicadamente e sirva de imediato, enquanto o gelo e a tónica conservam a frescura da bebida.
PROPORÇÃO SUGERIDA
1 : 2
Uma parte de Porto Branco Seco para duas partes de água tónica.
Para uma expressão mais vínica, aumente ligeiramente a quantidade de Porto. Para maior leveza, ajuste a tónica.
Sugestão para adultos. A mistura com água tónica não elimina o teor alcoólico do Vinho do Porto.
PEQUENOS SABORES, GRANDES ENCONTROS
O que servir com Vinho do Porto antes da refeição?
A escolha depende do perfil do vinho e dos ingredientes. Estas são algumas combinações que convidam à descoberta.
02 · DELICADEZA E GORDURA
Salmão fumado
O carácter salino e a textura untuosa do peixe podem encontrar um bom contraponto na frescura de um Porto Branco Seco.
EXPERIMENTE: PORTO BRANCO SECO
03 · INTENSIDADE E SUAVIDADE
Patês
A textura rica de alguns patês combina particularmente bem com um Tawny de 10 anos, cuja complexidade acrescenta uma nova dimensão à entrada.
EXPERIMENTE: TAWNY 10 ANOS
04 · FRUTA E FRESCURA
Porto Rosé
Servido bem fresco, o Porto Rosé oferece uma alternativa frutada para momentos descontraídos. Pode ser experimentado com pequenas entradas pouco intensas ou em cocktails.
EXPERIMENTE: PORTO ROSÉ
SERVIR COM EQUILÍBRIO
A temperatura também faz parte da harmonização.
Um Porto Branco jovem é geralmente apreciado entre 6 e 10 °C, enquanto o Rosé beneficia de um serviço ainda mais fresco, próximo dos 4 °C. Os Tawnies podem ser servidos ligeiramente frescos, em função da sua idade e complexidade.
Mais do que seguir uma temperatura rígida, importa evitar que o calor acentue excessivamente a sensação alcoólica ou que o frio esconda os aromas que tornam cada vinho especial.
Há muitas formas de começar uma refeição. Algumas começam com um bom Porto.
Descubra os diferentes estilos de Porto Branco e encontre a expressão mais adequada ao seu aperitivo.
MANUEL TAVARES · A NOSSA GARRAFEIRA
Escolha um Porto para o próximo aperitivo.
Dos Brancos Secos, ideais para preparar um Porto Tónico, às expressões mais macias e envolventes, convidamo-lo a explorar os Vinhos do Porto Branco disponíveis na Manuel Tavares.
VINHO DO PORTO E GASTRONOMIA · 02
Queijos. A arte dos contrastes e das afinidades.
A intensidade de um queijo, a sua textura, a quantidade de sal e o tempo de cura podem transformar uma harmonização. Com a diversidade dos Vinhos do Porto, encontramos possibilidades que vão dos contrastes delicados aos encontros mais surpreendentes.
O SEGREDO DA HARMONIZAÇÃO
Não basta escolher um vinho intenso para um queijo intenso.
Os queijos apresentam perfis muito diferentes. Um queijo amanteigado, um queijo de ovelha curado e um queijo azul não oferecem a mesma experiência. A gordura, o sal, a textura e os aromas da maturação influenciam a perceção do vinho.
Num bom encontro, a doçura do Porto pode equilibrar o sal do queijo, a acidez pode trazer frescura à textura gordurosa e os aromas evoluídos de um Tawny podem encontrar afinidades com a complexidade de um queijo curado.
Não existe uma fórmula universal. O segredo está em explorar combinações que valorizem ambos, sem que o vinho ou o alimento se imponha completamente.
TRÊS ELEMENTOS ESSENCIAIS
O queijo também orienta a escolha do Porto.
INTENSIDADE
Queijos mais marcantes pedem vinhos capazes de acompanhar a sua personalidade.
TEXTURA
A cremosidade e a gordura podem ser equilibradas pela acidez e pela estrutura do vinho.
SAL E MATURAÇÃO
A doçura e a complexidade de certos Portos podem criar contrastes especialmente interessantes.
DA TRADIÇÃO PORTUGUESA À PROVA
Quatro encontros para descobrir.
Da suavidade dos queijos de pasta mole à personalidade dos queijos curados e azuis, cada combinação revela uma forma diferente de apreciar o Vinho do Porto.
01 · SUAVIDADE E CREMOSIDADE
Queijos de pasta mole
Queijos de textura cremosa e intensidade moderada podem criar um encontro particularmente agradável com o carácter frutado e a estrutura de um Ruby Reserva ou de um LBV.
A intensidade final do queijo continua a ser decisiva: nem todos os queijos moles são delicados.
EXPERIMENTE: RUBY RESERVA OU LBV
02 · CURA E COMPLEXIDADE
Queijos curados
À medida que o queijo envelhece, os seus sabores podem tornar-se mais concentrados, salgados e persistentes. Um Tawny de 20 anos é um excelente ponto de partida para explorar essa intensidade.
Os aromas de frutos secos e especiarias do vinho podem acompanhar a complexidade desenvolvida durante a cura.
EXPERIMENTE: TAWNY 20 ANOS
03 · UM CONTRASTE CLÁSSICO
Queijos azuis
A salinidade e a intensidade aromática dos queijos azuis podem encontrar um contraste memorável com a doçura e a complexidade de um Vintage amadurecido em garrafa.
É uma combinação de grande personalidade, especialmente indicada para quem aprecia sabores marcantes.
EXPERIMENTE: VINTAGE MADURO
04 · SABORES PORTUGUESES
Queijo de Nisa
Um queijo tradicional de ovelha, com uma personalidade que varia conforme a cura e a peça escolhida. A sua expressão mais intensa convida a experimentar Tawnies envelhecidos.
Se apresentar um perfil mais suave, vale também a pena explorar outras combinações, respeitando sempre o equilíbrio entre queijo e vinho.
EXPERIMENTE: TAWNY COM INDICAÇÃO DE IDADE
UMA TRADIÇÃO À MESA
Uma tábua de queijos. Diferentes Vinhos do Porto.
Uma seleção de queijos portugueses pode tornar-se numa verdadeira experiência de prova. Comece pelos sabores mais delicados e avance gradualmente para os queijos mais curados e intensos. O mesmo princípio aplica-se aos vinhos.
PRIMEIRO
Os mais suaves
Queijos menos intensos com Ruby Reserva ou LBV.
DEPOIS
Os curados
Queijos mais persistentes com Tawny envelhecido.
POR FIM
Os mais intensos
Queijos azuis ou muito intensos com um Vintage maduro.
PARA ALÉM DOS QUEIJOS
Charcutaria, patês e outros sabores salgados.
A presença do Vinho do Porto à mesa não termina nos queijos. Presunto, enchidos, patês e outras especialidades podem criar harmonizações interessantes, desde que o estilo do vinho seja adequado à intensidade do alimento.
Um Porto Branco Seco servido fresco pode acompanhar presunto e pequenas entradas. Para patês ricos, um Tawny de 10 anos constitui uma escolha clássica. Nas preparações mais intensas, o equilíbrio deve ser avaliado caso a caso.
A composição da tábua, os temperos e a cura dos alimentos influenciam o resultado. Estas sugestões são pontos de partida para experimentar, não combinações obrigatórias.
O prazer está em descobrir como dois sabores podem revelar o melhor um do outro.
Na Manuel Tavares, a tradição dos queijos e da mercearia fina encontra a diversidade dos grandes Vinhos do Porto.
MANUEL TAVARES · À MESA E NA GARRAFEIRA
Descubra os sabores que se encontram à mesa.
Explore os Vinhos do Porto Tawny e descubra a nossa garrafeira, onde diferentes estilos convidam a novas experiências de harmonização com queijos e especialidades de mercearia fina.
VINHO DO PORTO E GASTRONOMIA · 03
Sobremesas. Quando os sabores se encontram.
Chocolate intenso, tartes delicadas, doçaria tradicional e frutos secos. O Vinho do Porto pode transformar o final de uma refeição numa descoberta de sabores, desde a exuberância dos Ruby à elegância dos Tawny envelhecidos.
A DOÇURA TAMBÉM TEM EQUILÍBRIO
Nem todas as sobremesas pedem o mesmo Porto.
A harmonização de um vinho doce com uma sobremesa exige atenção ao equilíbrio entre a intensidade dos sabores, a doçura, a acidez e a textura. Um chocolate muito intenso apresenta desafios diferentes de uma tarte de fruta ou de um doce à base de ovos.
Vinhos do Porto de perfil Ruby podem acompanhar a concentração e a fruta de certas sobremesas de chocolate. Por outro lado, os aromas de frutos secos e caramelo presentes em muitos Tawnies encontram afinidades naturais com tartes, doces tradicionais e sobremesas de frutos secos.
A melhor combinação não é necessariamente a mais intensa ou a mais cara. É aquela em que vinho e sobremesa se valorizam mutuamente.
TRÊS FORMAS DE HARMONIZAR
Do contraste à afinidade.
INTENSIDADE
Sobremesas concentradas podem pedir vinhos igualmente expressivos.
AROMAS
Fruta, chocolate, frutos secos e especiarias criam diferentes afinidades.
FRESCURA
A acidez do vinho é essencial para equilibrar a riqueza da sobremesa.
SABORES PARA RECORDAR
Três encontros clássicos com Vinho do Porto.
O chocolate encontra a fruta dos Ruby, as tartes dialogam com os aromas de Tawny e os frutos secos abrem caminho a vinhos de longa maturação.
01 · CHOCOLATE E INTENSIDADE
Mousse de chocolate
O sabor intenso do chocolate pode encontrar uma combinação particularmente interessante com a fruta, a estrutura e a concentração de um LBV.
Um Vintage jovem e frutado também pode oferecer uma experiência distinta, especialmente quando a sobremesa não é excessivamente doce.
EXPERIMENTE: LBV OU VINTAGE JOVEM
02 · FRUTA E ELEGÂNCIA
Tarte de maçã
A fruta cozinhada, a massa amanteigada e eventuais notas de canela podem criar afinidades com os aromas de um Tawny Reserva ou de um Tawny de 10 anos.
Se a sobremesa for servida quente ou acompanhada por gelado, vale a pena ajustar a temperatura do vinho e procurar equilíbrio.
EXPERIMENTE: TAWNY RESERVA OU 10 ANOS
03 · FRUTOS SECOS E MATURIDADE
Nozes, amêndoas e frutos secos
Os aromas de frutos secos de muitos Tawnies envelhecidos criam afinidades com nozes e amêndoas. Um Vintage maduro pode oferecer um encontro diferente, marcado pela evolução em garrafa.
Experimente também figos e alperces secos, ajustando a combinação à doçura e à intensidade do vinho.
EXPERIMENTE: TAWNY ENVELHECIDO OU VINTAGE MADURO
UM PATRIMÓNIO DE SABORES
O Porto e a doçaria portuguesa.
A tradição doce portuguesa, rica em ovos, amêndoas, açúcar e receitas transmitidas entre gerações, oferece inúmeras oportunidades para descobrir diferentes Vinhos do Porto.
Os Tawnies de 10 e 20 anos são particularmente interessantes pela sua combinação de doçura, frescura e aromas evoluídos, que podem complementar a riqueza de muitos doces tradicionais.
CREMOSIDADE
Leite-creme e pudins
A textura cremosa e os sabores de caramelo e baunilha podem combinar com a suavidade de um Tawny.
TAWNY RESERVA OU 10 ANOS
TRADIÇÃO
Doces de ovos
A riqueza e a doçura desta tradição gastronómica encontram um parceiro clássico nos Tawnies envelhecidos.
TAWNY 10 OU 20 ANOS
FRUTOS SECOS
Tarte de amêndoa
A amêndoa e os sabores tostados convidam a descobrir as afinidades com os aromas de um Tawny.
TAWNY 10 OU 20 ANOS
UM CONSELHO PARA A PROVA
A doçura da sobremesa influencia a perceção do vinho.
Quando uma sobremesa é muito doce, pode fazer com que um vinho pareça menos frutado ou mais ácido do que seria apreciado isoladamente. A intensidade e a doçura do Porto devem acompanhar a riqueza do prato, sem criar uma sensação pesada.
Em caso de dúvida, prove primeiro uma pequena porção da sobremesa e depois um gole do vinho. Ajustar a temperatura de serviço e a quantidade servida pode ajudar a encontrar uma experiência mais equilibrada.
Uma boa sobremesa pode terminar a refeição. Um grande Porto pode prolongar o momento.
Do chocolate à doçaria tradicional, cada combinação revela uma nova expressão dos Vinhos do Porto.
MANUEL TAVARES · A NOSSA GARRAFEIRA
Encontre um Vinho do Porto para acompanhar a sobremesa.
Explore as diferentes expressões dos Vinhos do Porto, desde a intensidade dos Vintage à elegância dos Tawny. Descubra novas possibilidades para harmonizar os seus doces favoritos.
VINHO DO PORTO E GASTRONOMIA · 04
À mesa e na cozinha. O Porto para além da sobremesa.
Peixes, carnes, molhos e receitas de tradição. O Vinho do Porto pode surpreender durante a refeição e acrescentar profundidade às preparações culinárias. São duas formas distintas de descobrir a sua versatilidade gastronómica.
UM VINHO PARA TODA A REFEIÇÃO
O Vinho do Porto também acompanha pratos principais.
Embora seja frequentemente associado ao aperitivo ou ao final de uma refeição, o Vinho do Porto pode acompanhar pratos de peixe, aves e carne. A escolha depende da intensidade da receita e das características de cada vinho.
Um Porto Branco Seco pode acompanhar preparações delicadas, especialmente quando existe gordura ou um molho suave. Um LBV estruturado pode encontrar equilíbrio com carnes e molhos intensos, enquanto certos Tawnies desenvolvem afinidades interessantes com frutos secos, especiarias e sabores de maturação.
Não se trata de substituir automaticamente os vinhos tranquilos à mesa. Trata-se de reconhecer que o Vinho do Porto oferece outras possibilidades de harmonização, algumas inesperadas.
TRÊS ELEMENTOS PARA ESCOLHER
O prato orienta a harmonização.
INTENSIDADE
Um prato delicado pode perder expressão perante um Porto demasiado estruturado.
MOLHOS E TEMPEROS
Muitas vezes, o molho influencia mais a harmonização do que o ingrediente principal.
DOÇURA E ACIDEZ
O equilíbrio entre estes elementos ajuda a evitar combinações pesadas ou excessivamente doces.
HARMONIZAÇÕES À MESA
Quatro encontros para explorar.
Diferentes estilos de Vinho do Porto encontram o seu lugar em receitas igualmente diferentes. Estas sugestões são pontos de partida para descobrir novas experiências gastronómicas.
01 · FRESCURA E DELICADEZA
Peixes gordos e aves
Um peixe gordo com molho equilibrado ou uma ave acompanhada por um molho suave podem criar uma interessante harmonização com Porto Branco Seco.
A frescura do vinho ajuda a equilibrar a gordura sem se sobrepor completamente aos sabores do prato.
EXPERIMENTE: PORTO BRANCO SECO
02 · FRUTOS SECOS E ESPECIARIAS
Carnes recheadas
Carnes recheadas com frutos secos podem acompanhar um Tawny de 10 ou 20 anos, cuja expressão aromática apresenta frequentemente notas de especiarias, nozes e frutos secos.
O equilíbrio entre o recheio, a carne e o molho é essencial para escolher a idade e o perfil do vinho.
EXPERIMENTE: TAWNY 10 OU 20 ANOS
03 · ESTRUTURA E INTENSIDADE
Bife com molho de pimenta
A concentração de um LBV pode acompanhar pratos de carne com molhos intensos, nomeadamente preparações com pimenta e especiarias.
A estrutura e a fruta do vinho ajudam a equilibrar a riqueza do prato, desde que o molho não seja excessivamente agressivo.
EXPERIMENTE: LBV
04 · UMA PROVA MEMORÁVEL
Carnes vermelhas e Vintage
Um Vintage jovem, marcado pela fruta e pela estrutura, pode acompanhar carnes vermelhas com molhos intensos, criando uma experiência de grande personalidade.
Não é uma escolha para qualquer preparação. O carácter do vinho, o molho e a intensidade do prato devem estar em equilíbrio.
EXPERIMENTE: VINTAGE JOVEM
O PORTO COMO INGREDIENTE
Quando o Vinho do Porto entra na receita.
Para além de acompanhar a refeição, o Vinho do Porto pode ser utilizado como ingrediente. A sua doçura, acidez e concentração aromática permitem enriquecer molhos, reduções, marinadas e preparações doces ou salgadas.
Cozinhar com Porto não significa usar obrigatoriamente uma garrafa de elevado valor ou destinada a uma grande prova. O importante é escolher um vinho de qualidade adequada, cujo perfil combine com os ingredientes.
01 · MOLHOS
Profundidade e equilíbrio
Uma pequena quantidade de Porto pode acrescentar riqueza aromática a molhos para carne. É importante equilibrar a doçura com os restantes ingredientes.
02 · REDUÇÕES
Concentração de sabores
A redução por aquecimento concentra os sabores, mas também a doçura. Deve ser preparada com atenção para evitar um resultado excessivamente pesado.
03 · PREPARAÇÕES DOCES
Fruta e sobremesas
O Porto pode enriquecer caldas, compotas e fruta cozinhada. Cada estilo acrescenta aromas diferentes, da fruta dos Ruby às notas evoluídas dos Tawny.
CONSELHOS PARA COZINHAR COM PORTO
Pequenos cuidados fazem a diferença.
ESCOLHER O ESTILO
Um Ruby pode favorecer preparações onde se procura um perfil frutado. Um Tawny pode acrescentar notas de frutos secos e especiarias. Um Branco pode resultar bem em receitas mais delicadas.
EVITAR O EXCESSO DE DOÇURA
Muitos Vinhos do Porto apresentam açúcar residual significativo. Ao reduzir um molho ou preparar uma calda, a concentração pode aumentar a sensação de doçura.
CONTROLAR A QUANTIDADE
Comece com uma pequena quantidade e ajuste durante a preparação. O objetivo é valorizar os ingredientes, não fazer com que todos os pratos saibam a Vinho do Porto.
Importante: cozinhar com vinho não garante a eliminação completa do álcool. A quantidade que permanece depende do método de preparação, do tempo de confeção e de outros fatores.
UMA EXPERIÊNCIA PARA DESCOBRIR
Um bom vinho também inspira a cozinha.
Seja servido no copo, integrado num molho ou utilizado numa preparação doce, o Vinho do Porto oferece possibilidades que vão muito além das combinações mais conhecidas.
MANUEL TAVARES · A NOSSA GARRAFEIRA
Descubra o Porto para a sua próxima experiência à mesa.
Dos Brancos Secos aos LBV e aos grandes Vintage, explore diferentes expressões do Vinho do Porto e descubra novas possibilidades gastronómicas na garrafeira da Manuel Tavares.
VINHO DO PORTO E GASTRONOMIA · GUIA PRÁTICO
À mesa, cada escolha conta uma história.
Uma sobremesa de chocolate, um queijo curado, uma entrada delicada ou um prato de carne. O Vinho do Porto pode acompanhar diferentes momentos, desde que exista equilíbrio entre o vinho e os sabores escolhidos.
ESCOLHER PELO SABOR
O que vai servir?
Selecione a ocasião ou o alimento e descubra um estilo de Vinho do Porto que vale a pena experimentar.
ANTES DA REFEIÇÃO Aperitivos e entradas Entradas leves, amêndoas e pequenos petiscos pedem frescura e equilíbrio. PORTO BRANCO SECO VER HARMONIZAÇÕES → SABORES DE TRADIÇÃO Queijos curados Queijos de sabor persistente podem encontrar afinidade com os aromas evoluídos dos Tawnies. TAWNY ENVELHECIDO VER HARMONIZAÇÕES → UM CONTRASTE MARCANTE Queijos azuis Sal e intensidade aromática podem contrastar com a doçura e complexidade de um Vintage maduro. VINTAGE MADURO VER HARMONIZAÇÕES → CHOCOLATE E FRUTA Mousse de chocolate Chocolate intenso encontra um parceiro expressivo na fruta e na estrutura dos Portos da família Ruby. LBV VER HARMONIZAÇÕES → DOÇARIA E FRUTOS SECOS Tartes e doces tradicionais Fruta cozinhada, amêndoa e doces de ovos encontram afinidades com os aromas evoluídos de muitos Tawnies. TAWNY 10 OU 20 ANOS VER HARMONIZAÇÕES → SABORES MAIS INTENSOS Carnes e molhos Pratos estruturados e molhos ricos podem combinar com a concentração e a fruta de um LBV. LBV VER HARMONIZAÇÕES →
UM CONSELHO DA MANUEL TAVARES
A melhor harmonização é aquela que respeita o vinho e o alimento.
As sugestões apresentadas são pontos de partida. Dentro da mesma categoria, cada Vinho do Porto pode revelar níveis diferentes de doçura, acidez, intensidade, concentração e complexidade aromática. Os ingredientes, os temperos e o modo de preparação também fazem diferença.
Servir à temperatura adequada, provar pequenas quantidades e descobrir o equilíbrio entre sabores são algumas das melhores formas de apreciar esta diversidade.
A TRADIÇÃO CONTINUA À MESA
Há sabores que se descobrem. Outros que nunca se esquecem.
Na Manuel Tavares, o Vinho do Porto faz parte de uma tradição de descoberta e partilha. Entre a garrafeira e a mercearia fina, convidamo-lo a explorar vinhos, queijos, chocolates e outras especialidades que tornam cada encontro à mesa especial.
MANUEL TAVARES · DESDE 1860
Continue a descobrir o universo do Vinho do Porto.
Descubra os diferentes estilos, conheça a história de um vinho singular ou explore a nossa garrafeira. Estamos na Baixa de Lisboa, onde a tradição da Manuel Tavares continua viva.
