CABEÇA DE PORCO FUMADA

Na cozinha tradicional portuguesa, o aproveitamento dos diferentes cortes de porco sempre fez parte de uma gastronomia rica em saberes e sabores.

A Cabeça Fumada do Fumeiro Artesanal de Seia é uma especialidade preparada a partir de cabeça de porco, temperada e fumada em forno de lenha, preservando uma tradição profundamente ligada à cultura gastronómica portuguesa.

Com o sabor característico da carne fumada, é um ingrediente indicado para enriquecer pratos de confeção lenta, como cozidos, feijoadas e outras receitas regionais, conferindo-lhes profundidade e carácter.

Um produto que recorda a cozinha de antigamente, onde cada ingrediente tinha o seu lugar e as receitas eram preparadas com tempo e dedicação.

Uma especialidade para redescobrir os sabores autênticos do fumeiro português.