A AMEIXA PRETA E OS SEUS BENEFÍCIOS

A ameixa preta desidrada, disponível com e sem caroço, pode parecer um produto simples mas é um dos mais vendidos, sobretudo pelos muito benefícios que traz à nossa saúde.

Fibra alimentar

Cinco ameixas secas, ou cerca de 1/4 de chávena de frutas sem caroço, fornecem 3,5 gramas de fibra alimentar, ou 14% da quantidade diária recomendada. A fibra solúvel compõe cerca de 55 por cento da fibra em ameixas secas. A fibra solúvel é uma excelente ferramenta para regular e manter níveis saudáveis ??de colesterol, o que diminui o risco de doenças cardíacas, ligando-se ao colesterol e facilitando sua excreção através de resíduos.
Também diminui a velocidade com que os alimentos digeridos deixam o estômago, promovendo a saciedade e ajudando a manter os níveis de glicose no sangue sob controle.
As ameixas secas são um remédio caseiro tradicional para prevenção e tratamento da constipação porque contêm uma quantidade significativa de fibra insolúvel.
A fibra insolúvel estimula a passagem de movimentos intestinais maiores e mais macios regularmente.

Vitaminas

A vitamina K é necessária para a coagulação do sangue e crescimento ósseo, e uma porção de cinco ameixas secas fornece 36% da quantidade recomendada.
Ter níveis adequados de vitamina K na dieta pode ajudar os idosos a manter os ossos fortes. As ameixas secas também são uma boa fonte de vitamina A, fornecendo mais de 7% da ingestão recomendada do nutriente por porção de cinco frutas.
A vitamina A é essencial para o funcionamento saudável do sistema imunológico e formação óssea, além de promover uma boa visão com pouca luz. As ameixas secas também incluem quantidades significativas de tiamina, riboflavina e vitamina B-6, vitaminas do complexo B, todas necessárias para a síntese de energia.

Minerais

O potássio é abundante em ameixas secas, assim como em muitas outras frutas secas. Cinco ameixas secas fornecem 350 miligramas de potássio, que é 10% da necessidade diária. O potássio, como eletrólito, auxilia na distribuição e manutenção do equilíbrio de fluidos por todo o corpo.
Também é necessário para a contração muscular regular e transmissão nervosa e ajuda a regular a pressão arterial. Uma refeição de cinco ameixas secas também fornece cerca de 7% das necessidades diárias de cobre e manganês. O cobre é encontrado em várias proteínas do corpo e é necessário para a formação de glóbulos vermelhos, bem como para a utilização das reservas de ferro. O manganês é necessário para o desenvolvimento e preservação dos ossos. As ameixas secas também incluem magnésio, fósforo, ferro e cálcio em níveis menores, mas significativos.
 

Anti oxidante

As ameixas secas têm o dobro do teor antioxidante de passas e mirtilos frescos, quatro vezes o teor antioxidante de morangos frescos e seis vezes o teor antioxidante de ameixas frescas.