QUEIJO PICANTE DA BEIRA BAIXA (UNIDADE)

Queijo oriundo da Beira Baixa, conhecido também por queijo Queimoso. Fabricado com leite de ovelha e cabra, é um queijo curado, de pasta semi-dura, com pequenos olhos irregulares ou uniforme, apresentando uma cor acizentada ou branca suja. Possui um aroma intenso e um sabor muito picante, também intenso. O queijo picante da Beira Baixa pode ser consumido como sobremesa, como entrada ou como merenda, com pão a acompanhá-lo. Pode ainda ser acompanhado por vinho tinto ou café, no fim de uma refeição.