Produzido na região de Fornos de Algodres pela famosa Queijaria do Ilídio, na região da Serra da Estrela. Tem uma cura longa o que faz com que seja um queijo duro, por vezes difícil de partir facilmente e que muitos chamam de "queijo pedra", alusivo à sua dureza.
Tem um sabor muito apurado.
País:Portugal
Leite de:Ovelha
Tipo de Cura:Curado
Peso aproximado:450 g
Ingredientes:Leite de ovelha cru, Sal e Flor de Cardo, Coalho. Conservantes: Natacimina. Casca Não Comestível.
Declaração Nutricional Médios por 100g: Energia: 325 Kcal / 1345 Kj Lípidos: 28 g dos quais Ácidos Gordos Saturados: 17 g Hidratos de Carbono: 1 g dos quais açucares: 0 g Proteínas: 18 g Sal: 2 g
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