Yoichi Single Malt é uma variedade de whiskies de single malte, da destilaria Yoichi, a primeira destilaria de Nikka construída em 1934. O fundador Masataka Taketsuru escolheu a cidade de Yoichi em Hokkaido por causa das condições ambientais semelhantes à Escócia, onde aprendeu o Whisky-Maky.
Os maltes de Yoichi são descritos como ousados e fortes, com notas de turfa refinada e fumo, trazida pela destilação tradicional direta a carvão. A brisa do mar da baía de Ishikari oferece uma nota salgada ao whisky durante a maturação. - Produtor
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