Em 1893, Francisco Roque da SIlva decidiu fundar a primeira fábrica de bolachas e biscoitos da Ilha da Madeira, a Fábrica Santo António.
Sua esposa Guilhermina terá então reunido uma série de receitas familiares que ao longo de gerações foram sendo desenvolvidas e aperfeiçoadas, tendo sempre como base a escolha seleccionada dos melhores ingredientes.
A receita do Bolo de Mel da Madeira da Fábrica Santo António, mantém-se à 5 gerações e o seu sabor rico e aromático, reflete a tradição Madeirense.
É tradicionalmente servido partido à mão.
Região:Madeira
Produtor:Fábrica Santo António
Peso Líquido:450 gr
Declaração Nutricional Médios por 100g:
Energia: 503 Kcal / 2101 Kj
LIpidos: 29.2 g
Ácidos Gordos Saturados: 8.9 g
Hidratos de Carbono: 52 g
dos quais açucares: 19.6 g
Proteínas: 6.4 g
Fibra: 3 g
Sal: 0.65 g
Ingredientes: Farinha de Trigo (tipo 55), mel de cana da Madeira (25%), gordura animal (gordura de suíno, regulador de acidez), gordura vegetal (óleo e gorduras vegetais refinadas), antioxidantes (e304 e e306) manteiga (nata pasteurizada, sal e fermentos lácteos), cidra cristalizada, amêndoas, nozes, passas sultanas, canela, erva doce, cravinho, noz moscada, laranja, sal, levedantes (bicabornato de sódio, levedura seca).
Contém glúten, lactose e frutos de casca rija.
